Sie suchen ernährungswissenschaftliche Expertise für:
- inhaltlich korrekte und verständliche Texte
- wissenschaftliche Recherchen
- Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
- Vorträge, Workshops, Podcasts, Moderationen
Hier sind Sie genau richtig.
Seit über 15 Jahren überzeuge ich mit meiner zuverlässigen und zielorientierten Arbeitsweise Kunden aus dem Ernährungsbereich. Ich unterstütze Redaktionen, Verbände, PR-Agenturen und Unternehmen durch:
- Texte für Print- und Onlinemedien (Fachartikel, Flyer, Broschüren u.a.)
- Wissenschaftliche Recherchen und Analysen zu Ernährungsthemen
- Pressemitteilungen, Newsletter, Betreuung von Messeständen
- Beratung und Konzepterstellung
- Vorträge für Fachkräfte und Verbraucher
Mein Erfolgsfaktor
Ich verbinde wissenschaftliches Verständnis mit meiner Leidenschaft für Kommunikation. Die Resultate sind inhaltlich korrekt, treffend formuliert und zugeschnitten auf die jeweilige Zielgruppe. Meine Stärke ist die Konzentration auf das Wesentliche.
Berufliche Stationen in Wissenschaft und Presse- und Öffentlichkeitsarbeit haben meinen Blick für die Bedürfnisse beider Seiten geschärft. Zudem bin ich offen für Neues und nehme immer wieder gerne neue Herausforderungen an.
Und wenn es doch mal Fragen gibt? Mein Netzwerk aus Kollegen der (Ernährungs)Wissenschaft, Medizin, Wirtschaft und Public Relations ermöglicht einen schnellen Wissens- und Informationsaustausch.
Ich biete an …
- Texte für Print- und Onlinemedien (z.B. Flyer, Broschüren, Zeitschriftenbeiträge)
- Fachjournalismus (für Ernährungsfachkräfte, Ärzte, Journalisten, Erzieher u.a.)
- Publikumsjournalismus (für Patienten, Kinder, Jugendliche, ältere Menschen u.a.)
- Wissenschaftliche Recherchen und Analysen zu ernährungswissenschaftlichen Themen
- Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
- Pressemitteilungen
- Newsletter für Fachkräfte, Journalisten, Verbraucher
- Beratung und Konzepterstellung
- Betreuung von Messeständen an Gesundheitstagen, während Messen und Veranstaltungen
- Moderation von Fachveranstaltungen
- Vorträge
- für Fachleute: Ernährungsfachkräfte, Ärzte, Erzieher
- für Verbraucher zu allen Themen rund um die Ernährung
- Expertentätigkeit für Podcasts, Interviews
Ich bin …
- fachlich kompetent
- kundenorientiert
- zuverlässig
- auf das Wesentliche konzentriert
Durch regelmäßige Besuche relevanter Fachkongresse und Veranstaltungen im Ernährungsbereich kann ich meine Kunden auf dem aktuellen Stand der Wissenschaft beraten.
Für Fachmedien im Bereich Ernährung, Prävention und Gesundheit verfasse ich Artikel auf dem neuesten Stand der Wissenschaft. Sorgfältige wissenschaftliche Recherchen bilden die Basis meiner Arbeit. Inhaltlich decke ich von A wie Adipositas bis Z wie Zöliakie alle Bereiche rund um die Ernährung ab.
Als Medical Writer berichte ich über Veranstaltungen und Kongresse und erstelle nach Bedarf Kongressberichte oder auch Kurzzusammenfassungen einzelner Vorträge. Hierbei übernehme ich sowohl deutsche als auch internationale englischsprachige Veranstaltungen.
Für Publikumsmedien wie Zeitschriften, Broschüren, Flyer, Bücher, Newsletter oder Pressemappen schreibe ich zu (fast) allen Themen rund um die Ernährung.
Themenbeispiele
- Aktuelles: Nachhaltige pflanzenbasierte Ernährung, Proteine, vegane Ernährung, personalisierte Ernährung, Convenience Food
- Zucker / Süßstoffe
- Einschätzung verschiedener Ernährungsformen (lowcarb, lowfat, Paleo, vegatarisch/vegan, flexitarisch u.a.)
- Prävention und „gesunde Ernährung“
- Übergewicht und Adipositas
- Getränke
- Ernährung in verschiedenen Lebensphasen (Schwangerschaft, Stillzeit, Kleinkindalter, Kinder und Jugendliche, Erwachsene, Hochbetagte)
- Sporternährung
- Nahrungsergänzungsmittel
- Lebensmittelkunde
- Lebensmittelallergien und -intoleranzen
- Saisonales und Regionales
- Bio, Fair Trade & Co.
- Nutrigenomik und Epigenetik
- Ernährungsmitbedingte Erkrankungen wie Diabetes mellitus, Fettstoffwechselstörungen, Gicht, Osteoporose
Jeder Text wird für die jeweiligen Zielgruppe (Fach- oder Publikumspresse) und das entsprechende Medium (Print oder Online) erstellt.
Sie suchen Fakten statt Mythen? Sprechen Sie mich an! Ich recherchiere für Sie – sorgfältig und unabhängig.
Beispiele
- Aktuelle Ernährungstrends
- Ernährung der Zukunft
- Nahrungsergänzungsmittel
- Getränke wie Energy Drinks & Co.
- Prävention und Geschmacksbildung
- Kinderernährung
- Übergewicht und Adipositas
- Esskultur
- Einzelne Lebensmittelinhaltsstoffe
- Ernährungsmitbedingte Erkrankungen
Sie suchen Unterstützung für Ihre Presse- und Öffentlichkeitsarbeit?
Ich biete an:
- Beratung für die Themenfindung und Strategie
- Inhaltliche und sprachliche Überprüfung und Überarbeitung bereits bestehender Texte
- Pressemitteilungen und Newsletter
- Beratung für Presseanfragen und Interviews
- Interviews mit Experten
- Betreuung von Messeständen an Gesundheitstagen, während Messen und Veranstaltungen
- Moderation von Fachveranstaltungen
Sie suchen eine Referentin für einen Vortrag? Ich halte Vorträge rund um „Ernährung und Kommunikation“ für Fachkräfte und Verbraucher.
Beispiele:
- Die Rolle von Soja: Eine wissenschaftliche Betrachtung (VDOE-Weiterbildung)
- Die Rolle der Medien bei der Meinungsbildung - wie werden die Konsumenten beeinflusst (VDD-Kongress)
- Konzeption der Vollwert-Ernährung (Naturheiltage Berlin)
- Gesund essen am Arbeitsplatz (Royal Bank of Scotland)
- Was soll mein Kind essen? Die richtige Ernährung im ersten Lebensjahr (Netzwerk gesunde Kinder Teltow-Fläming)
- Workshop: Wissenswertes rund um Zucker und Süße (Campari-Werkstatt)
AGENTUREN
Edelman I Fisher appelt I Kircher Burkhardt I kommunikation.pur I Mastermedia GmbH I Media Consulta I Pleon I :relations
ORGANISATIONEN
Alpro Foundation I Barmer I Lebensmittelverband Deutschland I Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) I Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) I Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS e.V. I Gesund ins Leben - Netzwerk Junge Familie I Institut für Getreideverarbeitung e.V. (IGV) I Lipid-Liga e. V. I Plattform Ernährung und Bewegung e.V. (peb) I Techniker Krankenkasse
ZEITSCHRIFTEN
Alverde (dm-Magazin) I Brigitte I DGEinfo I Ernährung im Fokus I Ernährungsumschau I Frau & Gesund I Pädiatrix
PUBLIKATIONEN (Auswahl)
- DGEwissen 09/2023: Neue Protein-Leitlinie der DGE zu Knochengesundheit >>Wissenschaftsmagazin | DGE
- Autorin des neuen >>Soja-Kompendiums für Alpro/Danone
- Autorin im DGEwissen 09/2022: Wie können wir umweltverträglicher essen und trinken? (Ab S. 138).
- Autorin im Tagungsband der Dr. Rainer Wild-Stiftung: Zucker - Fette – Proteine, Makronährstoffe im interdisziplinären Diskurs, 2021
- Ernährungsexpertin im Podcast ErnährungPlus: Neuer Podcast zu gesunder Ernährung mit Leichtathletin und Influencerin Alica Schmidt >> spotify >> podcast >> podcast.apple
- Ernährungsexpertin im Podcast „so! was? süßes“ – der Experten-Podcast rund um das Thema „süße Ernährung“ >> spotify >> podcast >> podcast.apple
- Auftritt als Ernährungsexpertin für die wissenschaftliche Bewertung von Ernährungstrends aus den sozialen Medien im Rahmen der Grünen Woche in Berlin (2020)
- DGEinfo 09/2019: Kokosöl in der Ernährung,
- DGEinfo. Neurotrition – Wie Nahrung die Gehirnaktivität beeinflussen kann, DGE e.V., Juni 2016
- Wie man ein Kind stärken kann – Handbuch für Kita und Familie (Kapitel: Kinder durch gesunde Ernährung stärken), Hrsg: I. Wyrobnik, Vandenhoek & Ruprecht, 2. Auflage 2016
- Soja – das Fleisch des Feldes. Ernährung im Fokus, aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V., Ausgabe 05-06/2012
Auf Wunsch sende ich Ihnen gerne Belegexemplare zu.
KUNDENSTIMMEN
„Frau Backes arbeitet seit Jahren zuverlässig und professionell für das FKE und bringt auch komplizierte Ernährungsthemen in eine leicht verständliche und gut lesbare Form“
Prof. Mathilde Kersting, Leiterin des Forschungsinstituts für Kinderernährung Dortmund
„Die Zusammenarbeit mit Frau Backes ist sehr angenehm. Sie überzeugt durch hohe fachliche Kompetenz und einen Schreibstil, der Lust auf mehr macht."
Prof. Irit Wyrobnik, Hochschule Koblenz - University of Applied Sciences, Fachbereich Sozialwissenschaften.
"Gunda hat die Campari-Werkstatt mit einem spannenden Workshop zum Thema Zucker und Süße unterstützt. Sie konnte wissenschaftliche Erkenntnisse sehr gut verständlich vermitteln und war eine wirkliche Bereicherung für die Werkstatt."
Andreas Till, Moderator der Campari Werkstatt Berlin, Inhaber des Pacific Times München
ICH FREUE MICH ...
NutriComm - Nutrition & Communication
Dr. Gunda Backes
Diplom-Ökotrophologin
Wacholderweg 43
14532 Kleinmachnow
Tel. 033203 86668
Mobil. 0173-6255448
www.nutricomm.de
Email: info(at)nutricomm.de
